гексаналь

Гексаналь, также известный под химической формулой C6H12O, является альдегидом, принадлежащим семейству гексиловых соединений. С химической структурой CH3(CH2)4CHO, он характеризуется едким запахом и бесцветной жидкой формой. Гексаналь широко используется в различных промышленных секторах благодаря его уникальным химическим свойствам и разнообразному применению. 

Физические данные:

• Молекулярная формула: C6H12O
• Молекулярный вес: 100,16 г/моль
• Температура кипения: 131-134°C 
• Температура плавления: -56°C 
• Плотность: 0,805 г/см³
• Показатель преломления: 1,396 (20°C)
• Растворимость: Растворим в воде, спирте и эфире
• Внешний вид: Бесцветная жидкость с едким запахом

Общая информация: Гексаналь является альдегидным соединением, получаемым из окисления гексанола. Это летучая жидкость, обладающая гидрофильными и липофильными характеристиками, что делает ее полезной в различных областях применения. Едкий запах гексаналя обычно описывается как смесь травяных, фруктовых и травяных нот. Это соединение в основном производится путем окисления спиртов с использованием различных катализаторов и методов.

Применение:

• Промышленность ароматизаторов и других жидкостей. гексаналь играет важную роль в промышленности ароматизаторов и жидкостей, где он используется для создания фруктовых и зеленых ароматов. Он служит ключевым ингредиентом в парфюмерии, мыле и косметических продуктах благодаря своему приятному и освежающему аромату. Кроме того, гексаналь широко применяется в производстве искусственных фруктовых ароматизаторов, придавая пищевым и напиткам естественный и привлекательный запах.
• Пищевая промышленность: Как пищевая добавка, одобренная FDA, гексаналь находит применение в пищевой промышленности. Он выступает в роли ароматизатора в хлебобулочных изделиях, молочных продуктах, кондитерских изделиях и напитках. 

• Химический синтез: гексаналь служит важным промежуточным продуктом в синтезе различных химических соединений. Он может претерпевать различные химические реакции, включая восстановление, окисление и конденсацию, что приводит к образованию спиртов, карбоновых кислот и эфиров. Эта универсальность делает гексаналь ценным строительным блоком для производства фармацевтических препаратов, агрохимикатов и других мелких химических соединений.

• Сельскохозяйственная отрасль: гексаналь привлекает внимание в сельскохозяйственном секторе своим потенциалом как натурального регулятора роста растений. Исследования показали, что гексаналь может повысить устойчивость растений, замедлить созревание плодов и увеличить срок их хранения. 

• Промышленные растворители: Растворимость гексанала в воде, спирте и эфире делает его универсальным промышленным растворителем. Он находит применение в различных промышленных процессах, таких как экстракция, очистка и удаление жиров. Способность гексанала растворять широкий спектр веществ делает его эффективным выбором для отраслей, требующих эффективных растворителей.

Гексаналь (CAS: 66-25-1) - универсальное химическое соединение, которое находит широкое применение в различных отраслях. Гексаналь используется в промышленности ароматизаторов и жидкостей для создания приятных ароматов. Он также находит применение в пищевой промышленности для усиления вкуса и запаха продуктов. Кроме того, гексаналь является важным промежуточным продуктом для синтеза химических соединений и нашел применение в сельском хозяйстве и промышленности растворителей. Все эти факторы подчеркивают значимость гексаналя и его многосторонний вклад в различные секторы промышленности. Гексаналь использовался для количественного определения карбонилов, которые придают сложный вкус оливковому маслу. Его также можно использовать для реакций Виттига и альдольных реакций.