натрий углекислый, безводный

Молекулярная формула: NaHCO₃  
Молекулярная масса: 84.01 г/моль  

Физические свойства

Плотность: 2.20 г/см³ при 20 °C

Температура плавления: 50 °C (декомпозиция)

Температура кипения: отсутствует

Растворимость в воде: 7 г/100 мл при 20 °C

Безводный натрий углекислый, более известный как пищевая сода, — это неорганическое соединение, представленное в форме белого кристаллического порошка. Вещество активно применяется в химической промышленности и исследовательских работах благодаря своим особым свойствам индикатора среды, способности нейтрализовать кислоты и связывать влагу. Безопасность и эффективность натрия углекислого, а также его доступность, делают его незаменимым во многих областях промышленности и науке.

Физико-химические свойства и растворимость

Безводный натрий углекислый обладает несколькими уникальными свойствами, которые делают его высокоэффективным во многих задачах. Он обладает слабой слабокислой реакцией и способен нейтрализовать кислоты, формируя при этом СО₂ и воду. Он также обладает высокими адсорбционными свойствами, обеспечивая связывание влаги из окружающего воздуха. Это позволяет его использовать в ряде промышленных процессов, где требуется регулирование влажности воздуха.

Применение в промышленности

В промышленности натрий углекислый находит значительное применение в качестве подсластителя, регулятора кислотности и антиокислителя. Он относится к группе пищевых добавок "E" и имеет коды E-500, E-501 и E-503. Также это вещество используется в процессах вспенивания и выпекания в пищевой промышленности. В химической промышленности соединение активно применяется при производстве различных реактивов, пигментов, красителей, а также в производстве бытовой химии и легкую промышленность в качестве вспомогательного сырья.

Роль в химической промышленности

Натрий углекислый играет важную роль в химической промышленности, где он используется в качестве основного материала для производства различных бытовых и промышленных химикатов, включая моющие средства, стиральные порошки и чистящие средства. Это вещество также используется в качестве реагента в химическом анализе и исследовательских работах.

Использование в научных исследованиях

В научных исследовательских работах натрий углекислый обычно используется как буфер в биологических и химических экспериментах для стабилизации уровня pH. Это вещество также используется в лабораториях для оценки кислотности растворов и проведения различных химических реакций.

Реагент в химическом синтезе

Более того, натрий углекислый может использоваться в качестве реагента в химическом синтезе для регулирования реакций и нейтрализации кислот. В лабораторных условиях это вещество широко используется при проведении различных реакций, в том числе и для обезвоживания аминокислот.

Неорганическая химия

Натрий углекислый активно применяется в неорганической химии для получения различных солей и оснований. Он также используется в качестве прекурсора для синтеза других соединений натрия и углекислоты, благодаря чему он является одним из наиболее значимых и полезных веществ в неорганической химии.